Redacción / Agencia. México. 2 de enero del 2025.- El queso americano e imitaciones se venden en el mercado y para que los consumidores puedan distinguirlos mejor, la Profeco sometió a un análisis a algunas marcas para saber si lo que contienen es realmente lo que anuncian en su empaque; más proteína, más grasa o más agua. Aquí te decimos cuáles fueron los hallazgos más relevantes.
La Revista del Consumidor de enero que publica la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), reveló que tras la prueba a la que sometió a 22 quesos en 2022, a finales del año pasado, a través de su laboratorio, volvió a realizar un análisis ahora a 40 marcas.
Los 40 productos que se sometieron a diferentes pruebas fueron los siguientes:
16 Quesos americanos
24 Imitaciones de queso americano
De acuerdo con la Profeco, las marcas fueron analizadas en rubros como:
Aporte nutrimental.
Contenido de agua.
Presencia de almidón.
Contenido neto.
Tipo de grasa.
Calidad sanitaria.
Se dicen reducidos en grasa, pero no lo son:
De acuerdo con la Profeco, a pesar de que los siguientes productos indican ser “reducidos en grasa”, no cumplen con la reducción establecida en la Norma Oficial Mexicana, es decir, 25 por ciento menos de grasa contra el queso original:
Kraft Singles Americano Light
Zwan Premium Americano Reducido en grasa
No son veraces en su declaración
En cuanto al contenido de grasa los siguientes productos presentan «inconsistencias» en sus declaraciones:
Dutch Farms: Declara 29 por ciento mínimo de grasa, pero contiene 23.2 por ciento.
Nutri: Declara 15 por ciento mínimo de grasa, pero contiene 19.2 por ciento.
Franja: Declara 21.5 por ciento mínimo de grasa, pero contiene 13 por ciento.
Lima: Declara 67 por ciento mínimo de grasa, pero contiene 10.2 por ciento.
El Campanal Quesos Americano: Declara 67 por ciento mínimo de grasa, pero contiene 9.7 por ciento.
Caperucita: Declara 11 por ciento mínimo de grasa, pero contiene 17.7 por ciento.
Declaran tener más proteína del que en realidad tienen
Dutch Farms: Declara 14.2 por ciento, pero contiene 12.1 por ciento.
Biolac Lácteos: Declara 2 por ciento, pero contiene 0.9 por ciento.
Lima: Declara 6 por ciento, pero contiene 0.5 por ciento.
Contiene más sodio del que declara
Fud: Declara 668 mg/100g, pero contiene 961 mg/100 g.
Confunden sobre proteína y grasa
Dutch Farms: Declara en su tabla nutrimental 14.2 por ciento de proteína y 23.8 por ciento de grasa y declara como composición típica: 24 por ciento de proteína mínimo y 29 por ciento de grasa mínimo.
Lima: Declara en su tabla nutrimental de 6 por ciento de proteína y 67 por ciento de grasa y declara como composición típica 1 por ciento de proteína mínimo y cero por ciento de grasa mínimo.
No presenta número de lote
El siguiente producto incumple la Norma Oficial Mexicana de etiquetado al no indicar número de lote: Dutch Farms.
Faltan sellos de etiquetado frontal
A pesar de tener exceso de calorías, grasas saturadas y sodio, el siguiente producto no lo advierte conforme a la Norma Oficial Mexicana:
El Campanal de Quesos
No declaran contenido energético por envase
La Norma Oficial Mexicana de Etiquetado indica que estos productos deben presentar su información nutrimental por envase, además de por 100 gramos. Los siguientes productos incumplen dicha norma, pues no ostentan cuántas calorías contienen por envase:
Lima
El Campanal Quesos
¿Cuál es el mejor queso americano según Profeco?
Dentro de las marcas de queso tipo americano, la Profeco reveló que el mejor evaluado debido a que cumple con lo que ofrece a los consumidores, además de un precio económico, es Vaca Bancla.
Vaca Blanca: Un queso tipo americano hecho en México de 140 gramos, con las siguientes caracteríasticas:
Agua: 46.2 %
Almidón: No contiene
Grasa: 28.2%
Tipo de grasa: Grasa de leche
Proteína: 14.4%
Contenido energético kcal/100g: 338
Carbohidrato: 6.7%
Sodio mg/100g : 1064
Precio por 100 g: 14 pesos
La Profeco sometió a los 40 productos o marcas a unas 7 mil 258 pruebas del 4 de septiembre al 15 de noviembre de 2024.
Fuente:Milenio
